针对您提出的“未成年做夜场不结工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，未成年人参与夜场工作可能涉及违反相关法律法规，因为许多地区对未成年人的工作时间、工作环境等都有特殊规定。不过，就您当前关心的工资拖欠问题，以下是一些建议的解决途径：
与雇主协商：
- 您可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达您对工资支付的诉求，并寻求一个双方都能接受的解决方案。
向劳动保障监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察部门进行投诉或举报。他们会根据相关法律法规对雇主进行调查，并督促其支付拖欠的工资。
申请劳动争议仲裁：
- 您还可以向所在地区的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请时，请确保提供充分的证据来支持您的诉求，如工作记录、工资条等。仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决，并要求雇主支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，或者雇主在仲裁后仍不履行支付义务，您有权向当地法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状和相关证据，法院将根据法律进行审理并作出判决。
申请强制执行：
- 如果劳动仲裁裁决或法院判决生效后，雇主仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取措施确保您的工资得到支付。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
- 收集证据：在整个过程中，请务必不断收集并整理相关的证据资料，如工作记录、工资条、与雇主的沟通记录等，以便在需要时提供给相关机构作为参考依据。
- 了解法律法规：熟悉与未成年人工作、工资支付等相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
最后，我想强调的是，虽然解决工资拖欠问题很重要，但未成年人的身心健康和未来发展同样不容忽视。建议您在考虑工作机会时，务必选择合法、安全、适合的工作环境。