当您在夜场工作遇到老板拖欠工资的情况时，可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试协商解决
- 直接沟通：
- 首先，尝试与夜场的管理者或负责人进行直接、冷静的沟通。
- 明确表达您的诉求，即要求支付被拖欠的工资，并询问拖欠的具体原因。
- 在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，这些可能在后续的法律程序中起到关键作用。
二、向劳动监察部门投诉
准备投诉材料：
- 如果协商无果，您需要向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时，准备好能证明您与夜场存在劳动关系以及工资被拖欠的证明材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、身份证等。
提交投诉并等待处理：
- 携带准备好的材料，到当地劳动监察部门提交投诉。
- 劳动监察部门会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施来保护您的权益。
- 如果查证属实，劳动监察部门会责令夜场限期支付拖欠的工资。
三、考虑申请劳动仲裁
适用情况：
- 当劳动监察部门处理后，夜场仍拒不支付工资，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意时，可以考虑申请劳动仲裁。
准备仲裁材料：
- 提交仲裁申请书，详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 提供本人身份证复印件、与夜场存在劳动关系的证据（如劳动合同、工作证、考勤记录等）以及工资被拖欠的证据（如工资条、银行工资流水等）。
参与仲裁流程：
- 仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理。
- 在庭审过程中，您需要提供充分的证据证明您的主张。
- 仲裁庭一般会在受理仲裁申请之日起45日内作出裁决；案情复杂需要延期的，经仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过15日。
四、必要时向法院提起诉讼
情况分类及处理：
- 如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 如果夜场给您出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，您可以直接向人民法院提起民事诉讼，按照普通民事纠纷处理。
提交起诉状并等待判决：
- 向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。
- 法院受理后会安排开庭审理，并根据双方的证据和法律规定作出判决。
申请强制执行：
- 如果夜场不履行判决，您可以在规定时间内申请法院强制执行。
五、保留关键证据并寻求专业法律援助
保留证据：
- 在整个追讨工资的过程中，保留好相关证据是至关重要的。
- 这些证据包括工作合同、工资单、出勤记录、聊天记录、通话录音等，能够全面证明您与夜场存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。
寻求法律援助：
- 如果您在法律程序上遇到困难，可以寻求专业的法律援助。
- 咨询经验丰富的律师，了解自己的法律权益和可行的法律途径。
- 律师可以帮助您准备必要的证据材料，并指导您如何起诉夜场以追回被拖欠的工资。
六、预防措施
- 在选择工作时，应谨慎选择雇主，确保他们有良好的信誉和合规的经营方式。
- 持续关注自己的权益保护问题，及时了解相关法律法规和政策动态。
- 在必要时，能够迅速、合法地采取行动来维护自己的合法权益。
通过遵循以上步骤，您不仅能够有效地追讨被拖欠的工资，还能在法律层面上保护自己的合法权益不受侵害。