针对您提出的“公司不给退伍军人签合同怎么办”这一问题，我理解您可能是在担忧作为退伍军人，在就业过程中遇到公司不依法签订劳动合同的情况。以下是我对此问题的详细解答：

首先，根据我国相关法律法规，接收安置退役士兵的单位有义务依法与退役士兵签订劳动合同或聘用合同。这是保障退役士兵合法权益、促进其顺利融入社会的重要举措。如果公司未履行这一义务，那么其行为是违法的。

针对这种情况，您可以采取以下措施：

1. 与公司沟通协商：

   • 您可以先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望签订劳动合同的意愿，并了解公司不签订合同的具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，阐述签订劳动合同对于您和公司双方的重要性。

2. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 如果与公司沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并责令其限期改正。
   • 在投诉时，提供相关证据，如您作为退伍军人的身份证明、与公司存在劳动关系的证明（如工作证、工资条等）以及公司未签订劳动合同的事实。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足您的需求，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
   • 在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，包括但不限于上述提到的身份证明、劳动关系证明以及公司未签订劳动合同的证据。

4. 了解相关法律法规和政策：

   • 在处理此类问题时，了解相关的法律法规和政策是非常重要的。您可以查阅《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及关于退役士兵安置的相关政策文件，以便更好地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，作为退伍军人，您享有国家给予的特殊保护和优惠政策。如果公司不依法与您签订劳动合同，这不仅违反了法律法规，也损害了您的合法权益。因此，您应该积极采取措施来维护自己的权益，并寻求相关部门的帮助和支持。