针对您提出的“退伍安置的军人，单位没给签合同怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《退役士兵安置条例》的相关规定，承担安排退役士兵工作任务的单位，在退役士兵安置工作主管部门开出介绍信1个月内，应当安排退役士兵上岗，并与退役士兵依法签订期限不少于3年的劳动合同或者聘用合同。这是单位的法定义务，必须履行。

如果单位未依法与您签订劳动合同或聘用合同，您可以采取以下措施：

1. 与单位沟通协商：

   • 您可以先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的诉求，即要求单位按照法律规定与您签订劳动合同或聘用合同。
   • 在沟通过程中，您可以引用《退役士兵安置条例》的相关规定，以增强您的说服力。

2. 向退役军人事务部门投诉：

   • 如果与单位沟通协商无果，您可以向当地的退役军人事务部门进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如退役证明、安置介绍信、与单位沟通的记录等，以证明单位未依法履行签订合同的义务。
   • 退役军人事务部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令单位限期改正。

3. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果退役军人事务部门的处理结果未能满足您的诉求，或者单位在责令限期改正后仍未履行签订合同的义务，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解相关法律程序和诉讼风险。

4. 关注其他权益保障：

   • 在处理合同签订问题的同时，您还应关注自己的其他权益是否得到保障，如工资、福利、社会保险等。
   • 如果发现单位存在其他违法行为，如拖欠工资、未缴纳社会保险等，您也可以一并向相关部门进行投诉或提起诉讼。

此外，我还注意到一些地方退役军人事务部门提供了具体的投诉渠道和联系方式，如电话投诉、窗口投诉等。您可以根据自己所在地的实际情况，选择合适的投诉方式。例如，如果您在和平县，可以拨打0762-12345进行电话投诉，或者前往和平县退役军人事务局移交安置和军休管理股窗口进行现场投诉。

总之，作为退伍安置的军人，您享有法律规定的权益和保障。如果单位未依法与您签订劳动合同或聘用合同，您有权采取相应措施维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。