针对您提出的“安置退役军人签订不少于三年合同，到期了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《退役士兵安置条例》以及相关政策规定，承担安排退役士兵工作任务的单位，在退役士兵安置工作主管部门开出介绍信1个月内，需要安排退役士兵上岗，并与退役士兵依法签订期限不少于3年的劳动合同或者聘用合同。这是为了保障退役士兵的就业权益，确保他们能够顺利融入社会，开始新的职业生涯。

当这份不少于三年的劳动合同到期时，您和用人单位将面临几种可能的选择：

1. 续签合同：如果双方都愿意继续合作，且退役士兵在合同期间表现良好，符合用人单位的续签条件，那么双方可以协商续签劳动合同。续签的合同期限可以由双方根据实际情况进行约定，没有固定的限制。

2. 不续签合同：如果任何一方不愿意继续合作，或者退役士兵在合同期间存在不符合用人单位要求的情况，那么合同到期后将自然终止。在这种情况下，用人单位需要按照相关法律法规的规定，为退役士兵办理离职手续，并支付相应的经济补偿（如果适用）。

3. 转为无固定期限劳动合同：对于军龄10年以上的退役士兵，如果接收的企业与其签订了无固定期限劳动合同（在首次签订时即约定为无固定期限，或者在满足一定条件后转为无固定期限），那么合同到期后将不会自然终止，而是继续有效，除非双方协商一致解除或者存在法定解除情形。

此外，我还想提醒您几点注意事项：

• 在合同到期前，建议您与用人单位进行沟通，了解对方的续签意向和条件，以便提前做好准备。
• 如果合同到期后您希望继续留在原单位工作，但用人单位不愿意续签，您可以根据相关法律法规的规定，要求用人单位支付相应的经济补偿。
• 无论合同是否续签，您都应该妥善保管好自己的劳动合同文本和相关证明材料，以备不时之需。

最后，我想强调的是，退役军人是国家的宝贵财富，他们为国家的安全和稳定做出了重要贡献。因此，在就业安置方面，国家和社会都应该给予他们更多的关注和支持。如果您在合同到期后遇到任何问题或困难，都可以向当地的退役军人事务部门寻求帮助和支持。