针对您提出的“饭店服务员干了半个月不给开工资会给什么处罚”这一问题，以下是我的详细解答：

结论前置：

饭店服务员干了半个月不给开工资，这一行为主要违反了劳动法律法规中关于工资支付的规定。对于此类行为，饭店可能会面临行政处罚，同时服务员也有权通过法律途径维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。若饭店未按照约定支付服务员半个月的工资，可能构成拖欠工资的行为。
   • 劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，发现拖欠工资等违法行为的，可以责令其限期支付；逾期不支付的，可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金，并可能对用人单位处以罚款等行政处罚。

2. 劳动者权益维护角度：

   • 服务员作为劳动者，有权要求饭店按照约定支付其半个月的工资。若饭店拒绝支付，服务员可以通过与饭店协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，服务员应保留好相关证据，如工作记录、工资条、与饭店的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

3. 可能的法律后果：

   • 对于饭店而言，拖欠工资不仅可能面临行政处罚，还可能影响其声誉和经营。长期拖欠工资还可能导致劳动者流失，对饭店的正常运营造成不利影响。
   • 对于服务员而言，若通过法律途径成功维护了自己的权益，将获得应得的工资报酬，并可能获得额外的赔偿金。

建议：

• 若您是饭店服务员，且遭遇了拖欠工资的情况，建议您首先与饭店进行沟通协商，要求其支付应得的工资。
• 若沟通无果，您可以向当地的劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。
• 在此过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

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