即使房地产老板不再是该房地产的法人，您仍然有权根据合同向其个人追讨债务。下面我将对此进行详细分析：

一. 合同的有效性与债务关系

1. 合同效力：您与房地产老板以个人名义签订的借款合同及收据，只要内容合法、双方意思表示真实，即具有法律效力。根据《中华人民共和国合同法》第八条，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。
2. 债务关系明确：合同中明确了借款金额、借款期限、还款方式等关键条款，且双方均签字确认，形成了明确的债权债务关系。

二. 法人变更不影响个人债务

1. 法人独立性：公司法人具有独立的法律地位，其变更（如更换法人代表、公司注销等）不影响公司之前所承担的债务。但在此案例中，借款是以房地产老板个人名义进行的，与公司法人地位无关。
2. 个人债务不变：即使房地产老板不再是该房地产的法人，他作为合同的一方当事人，其个人所承担的债务并不因此而消灭。您仍然有权根据合同向其个人追讨债务。

三. 追讨债务的途径

1. 友好协商：首先，您可以尝试与房地产老板进行友好协商，看是否能够达成还款协议。
2. 法律途径：如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求房地产老板按照合同约定履行还款义务。

我的观点：虽然房地产老板不再是该房地产的法人，但这并不影响您根据合同向其个人追讨债务。建议您先尝试与对方进行友好协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。