开发商并非只能把发票开给签合同的人。以下是对这一问题的详细分析：
合同相对性与发票开具：
- 从合同法的角度来看，合同具有相对性，即合同的权利和义务主要在合同双方当事人之间产生。然而，这并不意味着发票的开具也必须严格遵循合同的相对性。发票作为交易凭证和税务管理的重要工具，其开具对象可能受到多种因素的影响。
实际交易情况与发票开具：
- 在实际交易中，发票的开具对象可能因交易的具体情况而有所不同。例如，如果购房合同是由一方签订，但购房款是由另一方（如家庭成员、朋友或合作伙伴）支付的，那么在某些情况下，开发商可能会根据实际付款人的要求开具发票。当然，这需要双方（开发商和实际付款人）之间的协商和同意，并可能需要提供相关的证明文件。
税务法规与发票开具：
- 税务法规对发票的开具也有一定的规定。一般来说，发票应当开具给实际购买商品或接受服务的一方。然而，在特定情况下，如代为支付或委托购买等，税务法规可能允许或要求发票开具给非合同签订方。这需要根据具体的税务法规和政策来判断。
开发商的操作惯例与灵活性：
- 开发商在开具发票时，通常会遵循一定的操作惯例和流程。然而，这些惯例和流程并不是一成不变的，开发商可能会根据实际情况和客户的需求进行一定的调整。因此，如果购房者有特殊的需求或情况，可以与开发商进行沟通，看是否能够协商解决发票开具的问题。
综上所述，开发商并非只能把发票开给签合同的人。在实际交易中，发票的开具对象可能因多种因素而有所不同。如果您在购房过程中遇到发票开具的问题，建议直接与开发商进行沟通，并了解相关的税务法规和政策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。