针对您提出的“老板为啥一直拖着不签劳动合同”的问题，以下是我从多个角度的分析和建议：
为降低用工成本：
- 签订劳动合同后，老板需要依法为员工缴纳社会保险等费用，这会增加企业的人力成本支出。一些老板为了节省开支，可能会选择不签劳动合同，从而逃避这些法定责任。
为追求管理便利：
- 部分老板可能认为不签合同可以更灵活地管理员工。在员工表现不佳或不再需要时，他们可能觉得能够更随意地辞退员工，而不必遵循劳动合同中关于解除合同的相关规定和程序。
法律意识淡薄：
- 一些私人老板可能缺乏对劳动法律法规的了解，不清楚不签劳动合同可能面临的法律风险。他们可能没有认识到签订合同是保障自身和员工合法权益的重要举措。
心存侥幸心理：
- 有些老板可能觉得员工不会主动主张权利，或者即使主张权利，自己也能设法应对，逃避法律制裁。然而，这种行为实际上存在很大风险。一旦员工维权，老板可能需要承担支付双倍工资等法律后果。
针对这种情况，您应该如何应对呢？
收集证据：
- 这是维权的关键步骤。您需要收集能证明与老板存在劳动关系以及工资数额、工作时间等相关事实的证据，包括但不限于工作证、服务证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录以及同事证言等。
与老板协商：
- 在收集好证据后，尝试与老板进行心平气和的沟通，明确指出其不签劳动合同的行为违法，要求其及时补签劳动合同。协商过程中，保留相关聊天记录或通话录音以防后续需要。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉。携带收集的证据材料，填写投诉表格，详细说明情况。劳动监察部门将进行调查，并可能责令老板补签劳动合同，同时对违法行为进行处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或老板仍拒不补签劳动合同，您可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付因未签订劳动合同而产生的双倍工资赔偿。若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
在整个维权过程中，请保持冷静和理智，依法维权。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。