结论：针对您提出的“劳动合同工人签完字老板一直不签”的问题，这涉及到劳动合同的成立与生效、劳动者的权益保护以及可能的法律后果等多个方面。以下是我从不同角度为您详细分析的情况和建议。

1. 劳动合同的成立与生效：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的成立需要双方当事人的意思表示一致，即劳动者和用人单位均需在劳动合同上签字或盖章。若工人已签字而老板未签字，从形式上看，劳动合同尚未完全成立。
   • 然而，若双方已实际履行了劳动合同的主要义务（如劳动者已开始工作，用人单位已支付工资等），则根据法律规定，可以视为双方已订立了劳动合同。这种情况下，即使书面合同未签字，也不影响劳动关系的实际存在。

2. 劳动者的权益保护：

   • 无论劳动合同是否签字，只要劳动者已实际为用人单位提供劳动，就享有作为劳动者的基本权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇、获得劳动安全卫生保护等。
   • 若老板一直不签劳动合同，劳动者有权要求老板签订书面合同，以明确双方的权利和义务。若老板拒绝签订，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板承担相应的法律责任。

3. 可能的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，若老板一直不签劳动合同，劳动者有权要求老板支付双倍工资作为赔偿。
   • 若因未签订劳动合同而导致劳动者权益受损（如未缴纳社会保险、未支付加班费等），劳动者还可以要求老板承担相应的赔偿责任。

4. 建议与行动步骤：

   • 与老板沟通：首先，您可以尝试与老板进行沟通，明确表达您希望签订书面劳动合同的意愿，并了解老板不签合同的原因。通过沟通，可能能够解决问题并达成共识。
   • 收集证据：若沟通无果，您应开始收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、工作邮件或短信等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
   • 向劳动监察部门投诉：若老板仍拒绝签订劳动合同，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板签订书面合同并支付双倍工资等赔偿。劳动监察部门将依法进行调查处理，并保护您的合法权益。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：若劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

进一步思考：在处理此类问题时，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，劳动者也应增强自己的法律意识，了解自己的权益和义务，以便在遇到问题时能够及时采取有效的维权措施。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。