不签订劳动合同，用人单位和劳动者都可能面临一定的法律后果，以下从用人单位和劳动者两个角度进行分析：
用人单位角度
法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位长时间不与劳动者签订劳动合同，将面临支付高额经济补偿的风险。
- 若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这将对用人单位的用工管理带来更大的不确定性。
建议措施：
- 用人单位应尽快与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免法律风险。
- 如果劳动者拒绝签订劳动合同，用人单位应保留相关证据，如书面通知、邮件记录等，以证明用人单位已尽到签订劳动合同的义务，而劳动者拒绝签订。
劳动者角度
法律权益：
- 劳动者有权要求用人单位签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。如果用人单位拒绝签订，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在未签订劳动合同的情况下，劳动者仍然享有劳动法规定的各项权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等。
潜在风险：
- 虽然未签订劳动合同不影响劳动关系的成立，但劳动者在维权时可能面临举证困难的问题。例如，在证明劳动关系存在、工作年限、工资标准等方面，劳动者可能需要提供更多的证据来支持自己的主张。
- 如果劳动者与用人单位发生纠纷，未签订劳动合同可能使劳动者在争议解决过程中处于不利地位。
建议措施：
- 劳动者应主动要求用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系的存在和自己的工作情况。
- 如果用人单位拒绝签订劳动合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结与提醒：不签订劳动合同对用人单位和劳动者都可能带来不利后果。用人单位应尽快与劳动者签订书面劳动合同，以避免法律风险；劳动者则应主动要求签订劳动合同，并保留好相关证据，以维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。