结论前置：试用期未签劳动合同是违法的，劳动者有权要求用人单位签订劳动合同，并可依法主张相应的赔偿。若用人单位拒绝履行义务，劳动者可通过法律途径维护自身权益。以下从法律要求、用人单位风险、劳动者应对措施及特殊情形处理四个方面进行详细分析：
一、法律要求与试用期合同签订
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条及第十六条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，试用期作为劳动关系的一部分，同样包含在这一要求之内。这意味着，用人单位在试用期内必须与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
二、用人单位的风险与责任
支付双倍工资：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，需向劳动者每月支付二倍的工资。
- 计算公式：双倍工资差额 = 月工资 × (未签订合同月数 - 1)。例如，月工资为5000元，未签订合同月数为3个月，则双倍工资差额为5000元 × (3 - 1) = 10000元。
- 支付期限：从用工满一个月的次日起开始计算，最多支付11个月。
视为无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，将视为双方已订立无固定期限劳动合同。
- 法律后果：无固定期限劳动合同对用人单位的用工管理带来显著限制，如不得随意解除劳动合同等。
法律责任：
- 用人单位若违反规定，还可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
三、劳动者的应对措施与权益保护
友好协商：
- 劳动者应首先尝试与用人单位友好沟通，指出其未签订劳动合同的违法性，并要求及时签订劳动合同，同时可提出相应赔偿要求。
保留证据：
- 劳动者应妥善保留能证明劳动关系的各种证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。
投诉与仲裁：
- 向劳动监察部门投诉：劳动者可向当地劳动监察部门反映情况，要求其责令用人单位限期改正，并可获得相应补偿。
- 申请劳动仲裁：若协商与投诉无果，劳动者可收集相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资差额等赔偿。仲裁时效为一年，从权利被侵害之日起计算。
四、特殊情形处理
劳动者故意不签合同：
- 若劳动者故意不与用人单位签订劳动合同，用人单位应书面通知终止劳动关系，并按法律规定支付经济补偿。但用人单位需承担举证责任，证明是劳动者故意不签合同。
非全日制用工：
- 非全日制用工可不签订书面合同，但需满足每日工作≤4小时、每周累计≤24小时的法定条件。若不符合这些条件，则仍需签订书面劳动合同。
总结与建议
试用期未签劳动合同不仅违反了法律规定，也对劳动者的权益造成了潜在威胁。因此，用人单位应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同。而劳动者也应了解自己的权益，采取适当措施保护自身利益。在发生纠纷时，劳动者可通过协商、投诉或仲裁等途径来维护自己的合法权益。
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