每天晚上工作12小时，超出正常8小时工作时间的4小时应算作加班。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与加班认定：

   • 根据我国《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，每周平均工作时间不超过44小时。若一天工作12小时，超出的4小时显然超出了法定工作时间，因此应算作加班。

2. 加班工资的计算标准：

   • 加班工资的计算有明确的标准。对于延长的工作时间，用人单位应支付不低于工资150%的工资报酬；若在休息日工作且无法安排补休，则应支付不低于工资200%的工资报酬；若在法定休假日工作，则应支付不低于工资300%的工资报酬。

3. 维权途径与建议：

   • 若用人单位未依法支付加班工资，劳动者可先与用人单位进行协商，尝试达成和解。若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、加班通知等，以便在需要时提供证明。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 需要注意的是，某些特殊行业或岗位可能因工作性质需要实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这种情况下，加班的认定和加班工资的计算可能有所不同。但即便如此，用人单位也应确保劳动者的合法权益不受侵害，并按照相关规定支付加班工资。

综上所述，每天晚上工作12小时，超出正常8小时工作时间的4小时应算作加班，用人单位应依法支付加班工资。若用人单位未履行这一义务，劳动者可通过协商、投诉或仲裁等途径来维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。