签了离职补偿协议，但公司没有按实际收入赔偿，您仍然可以申请仲裁。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 协议的有效性及可撤销性：

   • 如果离职补偿协议是在双方自愿、平等的基础上签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议通常是有效的。然而，如果协议存在重大误解、欺诈、胁迫等法定无效情形，或者显失公平（例如，公司利用优势地位或员工缺乏经验，导致协议中的权利义务明显违反公平、等价有偿原则），那么您有权申请撤销该协议，并通过仲裁来维护自己的合法权益。

2. 公司未按约定支付款项：

   • 如果公司已经与您签订了离职补偿协议，但未按协议约定支付经济补偿等款项，您完全有权申请仲裁来主张自己的权益。在申请仲裁时，您需要提供离职补偿协议、工资发放记录等相关证据，以证明公司存在未支付经济补偿金的事实。

3. 仲裁时效：

   • 通常情况下，劳动者因用人单位未依法支付经济补偿金而申请仲裁的，必须在离职之日起的一年内提出。这是为了保障劳动者的维权时效，避免权利的长期搁置。因此，如果您决定申请仲裁，请务必注意这一时效限制。

4. 法律建议：

   • 在申请仲裁前，建议您先与公司进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，您可以准备相关证据，向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要清晰地陈述自己的诉求和事实依据，并提供充分的证据来支持自己的主张。

5. 可能的法律后果：

   • 如果仲裁委员会支持您的诉求，公司可能会被要求按照协议约定或法定标准支付经济补偿金。如果公司拒不履行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。

总之，即使已经签订了离职补偿协议，但如果公司没有按实际收入赔偿，您仍然有权通过仲裁来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。