针对实习协议写错字且未盖章是否可以修改的问题，结论是可以进行修改，但具体操作和法律效力需根据实际情况判断。以下是从不同角度的分析：

1. 协议修改的可能性：

   • 协议未生效时：如果实习协议尚未盖章，且双方尚未就协议内容达成最终一致，那么协议尚未生效。在此情况下，双方可以协商对写错字的部分进行修改，并重新确认协议内容。
   • 协议已生效但存在错误：即使协议已经盖章生效，如果发现写错字的部分对协议实质内容无重大影响，或者双方均同意修改，那么可以通过签订补充协议或者对原协议进行修正的方式，对写错字的部分进行更正。

2. 修改协议的法律效力：

   • 修改后的协议效力：修改后的协议，只要符合法律规定的生效要件（如双方意思表示真实、不违反法律法规等），即具有法律效力。双方应按照修改后的协议履行各自义务。
   • 原协议的效力：在协议被修改后，原协议中与修改部分不一致的内容将不再适用，但原协议中未被修改的部分仍然有效。

3. 实际操作建议：

   • 及时沟通：发现实习协议写错字后，应尽快与对方沟通，说明情况并提出修改建议。
   • 书面确认：修改协议时，应确保双方以书面形式进行确认，避免后续产生纠纷。
   • 保留证据：修改协议的过程中，应妥善保留相关证据，如沟通记录、修改后的协议文本等，以备不时之需。

4. 注意事项：

   • 修改内容需合法：修改协议时，应确保修改内容不违反法律法规的强制性规定，否则修改后的协议可能无效。
   • 避免单方修改：未经对方同意，单方修改协议可能导致修改无效，甚至引发法律纠纷。

综上所述，实习协议写错字且未盖章时，是可以进行修改的。但具体操作和法律效力需根据实际情况判断，并确保修改过程合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。