关于雇佣工人心脏病死亡的赔偿数额，这主要取决于工人与雇主之间的法律关系以及死亡是否构成工伤。以下是从不同角度对赔偿数额的详细分析：
一、若构成工伤
认定依据：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，工人在工作时间和工作岗位上突发心脏病并死亡，或在48小时之内经抢救无效死亡，通常会被认定为工伤。
赔偿项目及标准：
- 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属，具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿在上述基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：上一年度全国城镇居民人均可支配收入×20。例如，若2023年度全国城镇居民人均可支配收入为49283元，则一次性工亡补助金为985660元。
赔偿程序：
- 用人单位需及时报告工伤保险机构（如已投保）。
- 在一个月内向劳动局提出工伤认定申请，并提交劳动关系证明和医疗机构诊断证明。
- 由县以上劳动鉴定委员会进行工伤劳动能力鉴定。
- 根据鉴定结果计算并支付赔偿金。
二、若不构成工伤（劳务关系）
认定依据：
- 在劳务关系中，若工人心脏病发作后超过48小时抢救无效死亡，或虽在工作时间、工作岗位发病但不满足视同工伤的其他条件，则不被认定为工伤。
赔偿项目及标准：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用确定，需有医疗机构出具的收款凭证及相关证据。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年。年龄超过六十岁的，每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。计算公式为：受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）×赔偿年限（根据年龄调整）。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度及受诉法院所在地标准计算，未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年，同样考虑年龄因素进行递减。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定。
赔偿责任：
- 在此情况下，单位通常无需承担工伤赔偿责任。但若单位存在过错，如明知雇员身体不适仍安排高强度工作导致疾病发作死亡，则需根据过错程度承担相应责任。此外，若单位未依法为员工缴纳基本医疗保险，导致员工无法享受医保待遇，单位应在医保报销范围内承担赔偿责任。
三、建议与注意事项
- 及时咨询专业律师：面对此类复杂的法律问题，建议受害方或其家属及时咨询专业的劳动法律师，以获取更准确的法律意见和指导。
- 保留相关证据：无论是劳动关系还是劳务关系，在处理赔偿问题时都应保留好相关证据，如医疗记录、工资单、劳动关系证明等。
- 协商与诉讼：在赔偿问题上首先建议双方进行协商解决；若协商不成，则可通过劳动仲裁或诉讼途径寻求解决。
综上所述，雇佣工人因心脏病死亡的赔偿数额涉及多个法律领域和多方利益主体，处理时需谨慎对待并寻求专业法律支持。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。