面对农村租地合同中承租方不付钱的问题，出租方可以采取以下一系列步骤来妥善解决：
一、积极沟通与催缴
首先，出租方应尝试与承租方进行积极沟通，明确表达对其拖欠租金行为的不满，并强烈要求其履行支付租金的义务。通过沟通，可能能够直接解决问题，避免进一步的法律纠纷。
二、依据合同条款处理
检查合同条款：出租方应仔细查阅租赁合同，特别是关于租金支付、迟延支付后果以及合同解除条件等条款。
行使合同解除权：如果合同中明确规定了迟延支付租金将视为解除条件之一，那么出租方有权依据合同条款，宣布终止土地经营权流转协议，并收回土地。
三、法律途径解决
协商无果后提起诉讼：如果沟通无果，且合同中没有明确的解除条件，出租方可以考虑向当地人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，出租方需要提供租赁合同、租金支付记录、催款通知等相关证据，以证明承租方确实存在拖欠租金的行为。法院在审理此类案件时，通常会支持出租方的合理诉求，判决承租方支付租金及相应利息，并可能要求其承担诉讼费用。
申请仲裁：除了诉讼外，双方也可以选择将纠纷提交农村土地承包仲裁机构进行仲裁。仲裁过程相对灵活，且仲裁结果具有一定的法律效力。在仲裁过程中，出租方同样需要准备充分的证据来支持自己的主张。
四、注意事项
确保合同合法有效：未经村民集体同意签订的土地租赁协议是无效的。因此，在签订租赁合同时，务必确保合同内容合法、合规，并得到相关方面的认可。
充分准备证据：无论是诉讼还是仲裁，出租方都需要充分准备证据来证明承租方的违约行为。这些证据可能包括租赁合同、租金支付记录、催款通知、沟通记录等。
考虑时间和成本：无论选择诉讼还是仲裁方式，都需要一定的时间和成本。因此，在决定采取法律途径前，出租方应充分考虑这些因素，并权衡利弊。
综上所述，面对农村租地合同中承租方不付钱的问题，出租方应首先尝试与承租方进行积极沟通与催缴；如果沟通无果，可以依据合同条款处理或选择法律途径解决；在整个过程中，务必确保合同合法有效，并充分准备证据来支持自己的主张。