针对您提出的“土地租给人家没有合同”的问题，我首先明确结论：租地时未签订书面合同会带来法律风险，但并非无法补救。以下我将从不同情况出发，为您详细分析并给出建议。
一、未签订合同但还未实际履行的情况
沟通协商：
- 您应主动与承租方进行沟通，强调签订书面合同的重要性。书面合同能够明确双方的权利义务，避免未来可能出现的纠纷。
- 在协商过程中，您可以详细讨论并确定租赁土地的位置、面积、用途、租赁期限、租金及支付方式等关键条款，确保双方对租赁事宜有清晰的认识。
及时签订：
- 在达成一致后，您应尽快起草并签订书面租赁合同。合同应详细列明双方的权利义务，以及违约责任等条款，以确保双方权益得到法律保障。
二、未签订合同但已实际履行的情况
补签合同：
- 您应及时与承租方协商补签书面租赁合同。在补签合同时，应明确合同的起始时间为实际租赁关系开始的时间，并详细约定各项条款，如租金、租赁期限、土地用途等。
- 补签合同能够确保双方的权利义务得到明确，减少未来可能出现的纠纷。
保留证据：
- 若承租方不愿补签合同，您需保留能够证明租赁关系存在的相关证据。这些证据包括但不限于租金支付记录（如银行转账记录、微信或支付宝支付凭证）、土地使用证据（如照片、视频、与第三方签订的涉及该土地使用的合同）以及沟通记录（如短信、微信聊天记录、电话录音）等。
- 保留证据是为了在发生纠纷时，您能够证明租赁关系的存在以及双方的实际履行情况。
确定租赁关系性质：
- 根据《民法典》的规定，未采用书面形式的租赁关系，若无法确定租赁期限，则视为不定期租赁。双方当事人可随时解除合同，但需在合理期限之前通知对方。
- 因此，在未签订书面合同的情况下，您应了解租赁关系的性质，以便在必要时采取相应的法律措施。
法律救济途径：
- 申请调解：若双方因租地问题产生纠纷且无法通过协商解决，您可向当地人民调解委员会等调解机构申请调解，寻求和解。调解是一种快速、经济的解决纠纷方式，有助于维护双方的关系。
- 提起诉讼：在收集好相关证据后，若调解无果，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院确认租赁关系、明确双方权利义务，并要求对方承担相应责任。诉讼是解决纠纷的最后手段，但能够确保您的权益得到法律保障。
三、额外建议
- 在租地前，我建议您咨询专业律师（即我本人），了解清楚租地的具体事项和可能涉及的法律风险。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和建议。
- 若承租方对签订书面合同持抗拒态度，您可考虑通过村委会、居委会等中间机构进行协调。这些机构通常具有调解纠纷的经验和能力，能够帮助您与承租方达成一致。
- 若遇到复杂或难以解决的法律问题，您应及时向我咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律解决方案。
总之，租地时签订书面合同是保护双方权益的重要措施。若未签订合同但已实际履行，您应尽快补签并保留相关证据。在遇到纠纷时，您可通过调解或诉讼等法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。