在超市上班出现意外时，赔偿问题通常涉及工伤认定、单位责任、治疗待遇、伤残鉴定与赔偿以及解除劳动关系补偿等多个方面。以下是详细的解答：

一、工伤认定

首先，需要确定在超市上班时发生的意外是否属于工伤。一般来说，如果意外是在正常的工作时间内，在超市这个工作场所，且是因为从事与工作相关的事务而导致的，那么就可以认定为工伤。例如，在搬运货物时不小心扭伤腰等情况，通常都可以被认定为工伤。

二、单位责任

一旦认定为工伤，单位就有责任及时将受伤员工送到正规的医疗机构进行治疗，并承担相应的医疗费用。这是单位的法定义务，也是确保员工能得到及时救治的重要保障。

三、治疗待遇

在治疗期间，员工享有停工留薪期。这段时间内，员工的工资福利待遇保持不变，让员工能够安心养病，没有后顾之忧。这是对员工基本权益的保障，也是单位应尽的责任。

四、伤残鉴定与赔偿

如果经劳动能力鉴定委员会鉴定，员工构成伤残，那么会根据伤残等级，由工伤保险基金或单位支付一次性伤残补助金等相关费用。伤残等级越高，赔偿金额通常也越高。这是对员工因伤致残的补偿，也是对其未来生活的一种保障。

五、解除劳动关系补偿

如果之后员工与单位解除劳动关系，单位还需支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。这是对员工因伤而可能面临的就业困难的一种补偿，也是对其未来生活的一种支持。

六、权益维护

员工在遭遇工伤后，应先与单位协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。要尽快进行工伤认定，以维护自身权益。同时，员工也可以了解超市是否为员工购买了意外险等商业保险，以便在需要时能够获得额外的赔偿。

七、意外险赔偿（如适用）

如果超市为员工购买了意外险，那么员工在遭遇意外后，还可以向保险公司申请赔偿。赔偿流程通常包括向保险公司报案、提供相关证明材料、等待保险公司审核并支付赔偿款等步骤。赔偿金额和方式会根据保险合同的具体条款而定。

总之，在超市上班出现意外时，员工应首先确定是否为工伤，并了解单位应承担的责任和赔偿项目。如果协商不成，可以通过法律途径维护自身权益。同时，了解超市是否为员工购买了意外险等商业保险也是非常重要的。