针对您提出的问题，即已签订2次劳动合同到期后，第三次如何签订，以及公司因订单减少想不签订合同的情况，以下是我的详细解答：
一、第三次劳动合同的签订
法律规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有法定不得续订情形（如严重违反公司规章制度、被依法追究刑事责任等），劳动者提出续订劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。
实际操作：
- 在您已连续签订两次固定期限劳动合同后，若您希望继续留在公司工作，可以向公司提出续订无固定期限劳动合同的要求。
- 公司若同意续订，且未降低原劳动合同约定的条件，则双方应签订无固定期限劳动合同。
二、公司因订单减少想不签订合同的情况
公司责任：
- 公司因订单减少而不想与您续签劳动合同，这并不构成合法的解除或终止劳动合同的理由。除非公司能够证明您存在法定不得续订的情形，或者双方协商一致同意不续签，否则公司单方面不续签劳动合同是违法的。
经济补偿：
- 若公司拒绝续签劳动合同，且您符合签订无固定期限劳动合同的条件，公司应按照法律规定向您支付经济补偿。经济补偿的标准是每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
法律建议：
- 在与公司沟通时，您可以明确表达希望续签无固定期限劳动合同的意愿，并要求公司按照法律规定处理。
- 若公司坚持不续签且拒绝支付经济补偿，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、总结
- 在您已连续签订两次固定期限劳动合同后，您有权向公司提出续订无固定期限劳动合同的要求。
- 公司若因订单减少而不想与您续签劳动合同，且未提供合法理由，则应按照法律规定向您支付经济补偿。
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。