首先，我们需要明确一点：个体户与工人未与公司签订合同这一行为，本身就蕴含了法律风险。针对您提出的问题，我会从几个角度来分析可能的情况及后果。

1. 个体户与工人的关系：

   • 如果个体户是以自己的名义雇佣工人，并且没有与公司签订任何合同，那么个体户与工人之间形成的是雇佣关系，而非劳动关系。这意味着，个体户需要直接对工人的工作行为负责，并承担由此产生的法律责任。
   • 如果工人在工作过程中出现问题，如工伤、侵权等，个体户将作为第一责任人承担赔偿责任。

2. 个体户与公司的关系：

   • 尽管个体户与工人没有与公司签订合同，但如果个体户实际上是在为公司的项目或业务提供服务，并且公司对此知情并接受，那么公司可能会被视为个体户的“实际用工单位”。
   • 在这种情况下，如果工人出现问题，公司可能会因“实际用工”而被卷入法律纠纷中，尽管其可能不是直接的合同当事人。

3. 法律后果：

   • 对于个体户而言，未签订合同可能导致其无法有效证明与公司之间的业务关系，从而在发生纠纷时处于不利地位。
   • 对于工人而言，未签订合同意味着他们可能无法享受劳动法规定的各项权益，如工伤保险、加班费等。
   • 对于公司而言，尽管可能不是直接的合同当事人，但如果被认定为“实际用工单位”，则可能需要承担相应的法律责任。

4. 建议：

   • 个体户应尽快与公司签订正式的合同，明确双方的权利和义务。
   • 同时，个体户也应与工人签订雇佣合同，确保工人的权益得到保障。
   • 公司应加强对个体户和工人的管理，确保所有业务关系都建立在合同基础之上。

综上所述，个体户与工人未与公司签订合同这一行为存在法律风险。为了避免潜在的纠纷和损失，建议各方尽快采取措施完善合同关系。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。