室外五十度开工是否违法，主要取决于相关的劳动法规以及工作环境的安全规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动法规角度：

   • 根据我国《劳动法》的相关规定，用人单位应当为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。
   • 若室外温度达到五十度，极有可能构成高温作业环境，对劳动者的身体健康构成严重威胁。此时，用人单位若未采取有效措施降低工作环境温度或提供必要的防护用品，可能违反劳动法规关于劳动安全卫生的规定。

2. 工作环境安全规定角度：

   • 各类工作场所通常都有相应的安全规定，特别是涉及高温作业的环境。这些规定可能由行业标准、地方规定或国家法规制定。
   • 若室外五十度的环境属于特定行业或地区的高温作业标准中的禁止或限制作业范围，那么在此环境下开工将违反相关安全规定。

3. 实际操作中的考量：

   • 在实际操作中，是否违法还需考虑具体的工作性质、作业时间、劳动者的身体状况以及用人单位是否采取了有效的防暑降温措施等因素。
   • 例如，如果用人单位提供了足够的防暑降温设备，如遮阳棚、空调设备、冷饮等，并且合理安排了作业时间和休息时间，以确保劳动者的身体健康不受损害，那么在这种情况下开工可能不构成违法。

综上所述，室外五十度开工是否违法并非一个绝对的结论，而是需要根据具体的劳动法规、工作环境安全规定以及实际操作中的情况来综合判断。若你或你所在的工作单位面临此类情况，建议咨询当地劳动监察部门或专业律师以获取更准确的法律意见。