如果住酒店时权益受到侵害且叫经理不来，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 立即记录证据：

   • 使用手机拍照或录像，记录权益受到侵害的具体情况，包括房间状况、损坏物品、服务不佳的证据等。
   • 保留相关票据，如住宿发票、消费清单等，作为后续维权的依据。

2. 尝试其他联系方式：

   • 如果经理不来，可以尝试通过酒店的总机或前台电话联系酒店管理层。
   • 查找酒店官方网站或社交媒体平台上的联系方式，通过邮件或在线留言反映问题。

3. 向消费者协会或相关部门投诉：

   • 如果酒店内部无法解决问题，你可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
   • 也可以向旅游、市场监管等相关部门反映问题，要求他们介入调查并处理。

4. 法律途径维权：

   • 如果权益受到严重侵害，且通过上述途径无法解决问题，你可以考虑通过法律途径维权。
   • 可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和维权方法。根据具体情况，可能涉及的法律包括《消费者权益保护法》、《合同法》等。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，保持冷静和理智，避免与酒店工作人员发生不必要的争执。
   • 尽量保留所有与酒店沟通的记录，包括电话记录、短信、邮件等，以备后续使用。

综上所述，当住酒店权益受到侵害且叫经理不来时，你应立即记录证据，尝试其他联系方式联系酒店管理层，向消费者协会或相关部门投诉，并考虑通过法律途径维权。如果有需要，可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。