星期天旷工是否可以申请劳动仲裁，取决于具体情况和单位的规章制度。以下是详细分析：

1. 单位规章制度与旷工认定：

   • 首先，你需要仔细研究单位的旷工认定规定及内部制度，明确周末上班要求与旷工界定标准。如果单位规章制度中明确规定周末需要上班，且将未出勤视为旷工，那么星期天旷工确实可能构成旷工行为。
   • 反之，如果单位规章制度中并未规定周末必须上班，或者虽然规定但未经民主公示，那么单位将星期天未出勤视为旷工可能缺乏合理性。

2. 申请劳动仲裁的条件：

   • 如果你认为单位将星期天旷工作为解除劳动合同的依据是不合法的，或者单位在旷工认定上存在错误，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，你需要提交相关证据，如劳动合同、考勤记录、单位规章制度、旷工通知等，以证明你的主张。

3. 仲裁流程与结果：

   • 在提交仲裁申请后，你需要等待仲裁委员会的审理与裁决。在仲裁过程中，你需要清晰表达自身观点与依据，全力维护合法权益。
   • 仲裁结果可能因各地及具体案件情况而有所差异。如果仲裁委员会认定单位解约行为不合法，你可能会获得相应的经济补偿或其他救济措施。

综上所述，星期天旷工是否可以申请劳动仲裁取决于单位的规章制度和具体情况。如果你认为单位在旷工认定或解除劳动合同上存在不当行为，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁以维护自身权益。在申请仲裁前，建议仔细研究单位规章制度并收集相关证据以支持你的主张。