首先，我要明确的是，仲裁员作为专业的法律从业者，应当秉持公正、公平的原则进行仲裁，确保双方的权益得到合理维护。如果确实遇到仲裁员兼职且存在乱仲裁的情况，这不仅损害了当事人的合法权益，也破坏了仲裁的公信力和权威性。

针对这种情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 核实仲裁员身份与行为：

   • 首先，你需要确认该仲裁员是否确实存在兼职行为，以及其行为是否违反了相关的法律法规或仲裁规则。
   • 可以通过查询仲裁机构的官方网站、咨询专业的法律服务机构或律师，来了解该仲裁员的身份信息和职业背景。

2. 提出异议与申诉：

   • 如果你认为仲裁员的仲裁行为存在明显的不公或错误，你可以在仲裁过程中或仲裁裁决作出后，及时向仲裁机构提出异议或申诉。
   • 在提出异议或申诉时，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如仲裁员的兼职证明、仲裁过程中的不当行为记录等。

3. 寻求法律援助与救济：

   • 如果仲裁机构的异议或申诉程序未能解决你的问题，或者你对仲裁结果仍然不满，你可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在此过程中，你可以咨询专业的律师或法律服务机构，了解你的法律权益和可行的救济途径。

4. 加强监督与反馈：

   • 为了防止类似情况的再次发生，你可以向相关的监管部门或行业协会反映该仲裁员的问题，以便他们进行调查和处理。
   • 同时，你也可以通过社交媒体、法律论坛等渠道，分享你的经历和教训，提醒其他人在选择仲裁员时更加谨慎。

总之，面对仲裁员兼职且乱仲裁的情况，你需要保持冷静和理性，采取合法有效的措施来维护自己的权益。同时，也要加强对仲裁制度的了解和监督，促进仲裁的公正性和权威性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。