针对您提出的“干保安签合同的话干两三个月不干了会咋样”的问题，以下是我根据您的情况给出的详细解答：

结论前置：若您在签订保安合同后，仅工作两三个月便决定离职，具体的法律后果将取决于合同的性质（劳动合同或劳务合同）以及合同中的具体条款。一般来说，您可能需要承担一定的违约责任，但具体情况需根据合同内容来判断。

一、劳动合同的情况

1. 试用期内离职：

   • 如果您尚处于试用期内，根据《劳动合同法》的规定，您有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。在此情况下，您通常无需承担违约责任，但应确保按照公司规定办理离职手续。

2. 正式用工期间离职：

   • 若您已转为正式用工，根据《劳动合同法》的规定，您需要提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。若您未能按照这一规定提前通知，用人单位有权要求您承担因此造成的损失，并可能依据合同中的违约条款要求您支付违约金。

二、劳务合同的情况

• 劳务合同的解除主要受《民法典》中关于合同编的规定调整。若合同中明确约定了离职条款和违约责任，您擅自离职将可能构成违约，并需按照合同约定承担违约责任，如支付违约金等。

三、建议的处理方式

1. 仔细阅读合同条款：首先，您应仔细阅读合同中的离职条款和违约责任部分，了解自己在离职时可能需要承担的法律后果。

2. 与用人单位协商：在决定离职前，建议您与用人单位进行协商，说明离职原因，并争取达成双方都能接受的解决方案。

3. 遵循法律程序：若协商不成，您应严格按照法律规定的程序提前通知用人单位，并办理离职手续，以避免不必要的法律风险。

4. 寻求法律帮助：在遇到困难或不确定时，您可以向我咨询，以获取专业的法律建议和支持。

综上所述，您在签订保安合同后若决定离职，应首先了解合同的性质和具体条款，然后采取恰当的处理方式。在任何情况下，都应遵循法律程序，以确保自身权益不受损害。