长期工签合同后不干，可能会面临合同违约的法律责任以及相应的法律后果。具体来说：

1. 合同违约责任：

   • 长期工在签订劳动合同后，应按照合同的约定履行工作义务。若无故不履行，即构成违约，需承担违约责任。
   • 违约责任可能包括赔偿用人单位因此遭受的损失，如招聘替代人员的费用、生产停工的损失等。

2. 法律后果：

   • 用人单位有权依据劳动合同及《劳动合同法》的相关规定，要求违约的长期工支付违约金或赔偿损失。
   • 若长期工的行为构成严重违约，用人单位还有权解除劳动合同，并且无需支付经济补偿金。
   • 长期工的违约行为还可能被记录在个人档案中，对其未来的就业产生不利影响。

3. 特殊情况：

   • 若长期工因不可抗力或其他正当理由无法履行合同，应及时通知用人单位，并尽可能提供证明。在这种情况下，长期工可能无需承担违约责任。
   • 若劳动合同中约定了特定的解除条件或违约责任免除条款，长期工在符合这些条件时，也可能无需承担违约责任。

综上所述，长期工在签订劳动合同后应严格遵守合同约定，履行工作义务。若因故无法履行，应及时与用人单位沟通并寻求解决方案，以避免承担不必要的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。