针对你提出的问题“公司不出通知，领导口头安排多休假怎么办”，首先我们要明确，公司的正式安排和通知应当以书面形式为准，这是保障员工权益和明确双方责任的重要依据。以下是我根据你的问题给出的具体建议：

1. 与领导和人力资源部门沟通：

   • 首先，你可以尝试与直接领导进行沟通，明确表达你对于休假安排的需要和期望，要求领导以书面形式确认休假安排。
   • 如果领导未能给出书面通知，你可以进一步与人力资源部门联系，说明情况，并要求他们介入协调，以确保你的休假权益得到保障。

2. 了解公司政策和劳动法规：

   • 查阅公司的员工手册或相关政策，了解关于休假、调休和加班的具体规定。
   • 同时，了解《中华人民共和国劳动法》及其实施条例中关于工作时间、休息休假和劳动者权益保护的相关规定，以确保你的权益不受侵害。

3. 保留证据，备查备用：

   • 如果领导确实以口头形式安排了休假，你可以通过邮件、短信或录音等方式，将这一安排记录下来，作为后续可能需要的证据。
   • 保留好所有与休假相关的沟通记录，包括时间、地点、参与人员和具体内容。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果经过沟通和协商，公司仍然未能以书面形式确认你的休假安排，且你的权益受到了侵害，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 在极端情况下，如果公司拒绝履行其法定义务，且劳动监察部门的处理未能满足你的合理诉求，你可以考虑向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。
   • 如果劳动仲裁未能解决问题，你还可以依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，面对公司不出通知、领导口头安排多休假的情况，你应当积极与领导和人力资源部门沟通，了解公司政策和劳动法规，保留好相关证据，并在必要时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。