针对“建筑劳务公司与工人间没有合同如何处罚”的问题，以下是从法律角度给出的全面解答：
核心结论
建筑劳务公司与工人间未签订劳动合同，公司可能面临支付双倍工资、经济补偿金、承担赔偿责任以及受到劳动行政部门处罚等法律后果。
详细分析
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，建筑劳务公司若未与工人签订劳动合同，从用工第二个月起至满一年的前一日，需向工人支付双倍工资。
经济补偿金与赔偿责任：
- 若因未签订劳动合同导致工人权益受损，如工资损失、工伤待遇损失等，建筑劳务公司除依法承担赔偿责任外，还需支付额外的赔偿费用（如25%的额外赔偿）。
- 在终止或解除事实劳动关系时，若未依法支付经济补偿金，建筑劳务公司还需加付额外的经济补偿金。
劳动行政部门的处罚：
- 建筑劳务公司未与工人签订劳动合同的行为违反了劳动法规，工人可向劳动监察部门投诉。一经查实，劳动行政部门可责令公司改正，并可能处以罚款等行政处罚。
工人的法律救济途径：
- 工人可通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自身权益。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，工人需准备充分的证据（如工作证、考勤记录、工资支付凭证等）以证明劳动关系的存在。
建筑劳务公司的应对措施
- 及时补签劳动合同：建筑劳务公司应尽快与工人补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免法律风险。
- 加强人力资源管理：建立健全的用工管理制度，确保每位工人入职时即签订劳动合同，并定期审查更新，以保障双方权益。
- 提升法律意识：加强内部法律知识培训，提升管理人员的法律意识，确保用工合规。
综上所述，建筑劳务公司与工人间未签订劳动合同将面临严重的法律后果。因此，建议建筑劳务公司及时与工人签订劳动合同，并加强人力资源管理，以确保用工合规并维护双方权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。