试用期合同中约定“期间不达标可以不赔偿”的条款，在法律上并不具有完全的免责效力。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在试用期内可以解除与劳动者的劳动合同，但前提是必须证明劳动者不符合录用条件。若用人单位无正当理由辞退劳动者，则属于违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，包括支付赔偿金。

2. 条款解读：

   • 试用期合同中“期间不达标可以不赔偿”的条款，试图为用人单位提供一种免责的依据。然而，这种条款并不能完全免除用人单位的法律责任。
   • 若用人单位能够证明劳动者在试用期内确实未达到岗位设定的业绩指标、专业技能测试不达标等不符合录用条件的情况，那么依据《劳动合同法》，用人单位可以解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但这并不意味着用人单位可以随意以“不达标”为由辞退劳动者而不承担任何责任。

3. 实际操作：

   • 在实际操作中，用人单位若想要依据“不达标”辞退劳动者且不支付赔偿，必须提供充分的证据来证明劳动者确实不符合录用条件。这包括但不限于业绩指标、技能测试结果、工作表现评估等。
   • 若用人单位无法提供充分的证据，或者辞退理由并非基于劳动者不符合录用条件，那么用人单位就需要承担违法解除劳动合同的法律责任，包括支付赔偿金。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，在签订试用期合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于试用期解除劳动合同和赔偿责任的条款。
   • 若遇到用人单位以“不达标”为由辞退且不支付赔偿的情况，劳动者可以收集相关证据（如劳动合同、考勤记录、工作成果等），向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，试用期合同中“期间不达标可以不赔偿”的条款并不能完全免除用人单位的法律责任。用人单位在辞退劳动者时，必须遵守《劳动合同法》的相关规定，并提供充分的证据来证明劳动者不符合录用条件。若无法提供充分证据或辞退理由不当，用人单位则需要承担相应的法律责任。