公司说抓了员工很多违规违纪的把柄，并不能直接决定是否能立即辞退员工。这个问题的答案取决于多个因素，包括公司规章制度的具体内容、员工的违规违纪行为是否达到严重程度、以及是否有充分的证据支持等。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 公司规章制度与劳动合同：

   • 公司必须依据其规章制度或劳动合同中的相关条款来对员工进行管理和处分。
   • 如果规章制度或劳动合同中明确规定了某些违规违纪行为可以导致立即辞退，并且这些规定不违反法律法规，那么公司在有充分证据的情况下可以依据这些规定辞退员工。

2. 违规违纪行为的严重性：

   • 并非所有的违规违纪行为都可以导致立即辞退。通常，只有那些严重违反公司规章制度、损害公司利益或影响公司正常运营的行为，才可能构成立即辞退的理由。
   • 例如，严重的失职、营私舞弊、对公司造成重大损害等行为，可能属于可以立即辞退的范畴。

3. 证据的充分性：

   • 公司声称抓了员工很多违规违纪的把柄，但这些把柄是否构成有效的证据，还需要进一步审查。
   • 有效的证据应该具有客观性、关联性和合法性，能够清晰地证明员工的违规违纪行为。

4. 法律程序与员工权益：

   • 在辞退员工之前，公司通常需要遵循一定的法律程序，如提前通知员工、听取员工申辩等。
   • 员工也有权了解自己的违规违纪情况，并对公司的处分决定提出异议或申诉。

综上所述，公司不能仅凭声称抓了员工很多违规违纪的把柄就立即辞退员工。而是需要根据公司规章制度、劳动合同、违规违纪行为的严重性、证据的充分性以及法律程序与员工权益等多方面因素进行综合考虑和判断。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。