可以在上班期间去申请劳动仲裁以追讨欠付的工资。不过，在实际操作中，你需要合理安排时间，以免影响到你的工作，同时也需要准备好相关的证据材料。以下是详细的解答：

1. 申请劳动仲裁的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬等发生的争议属于劳动仲裁的受案范围。因此，公司拖欠工资不给，你可以依法申请劳动仲裁。

2. 申请劳动仲裁前的准备：

   • 收集证据：你需要收集能证明劳动关系及工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水等。这些证据是申请劳动仲裁的重要依据。
   • 准备仲裁申请书：仲裁申请书需要写明你的基本信息、仲裁请求（如支付拖欠工资等）、事实和理由。确保申请书内容真实、准确、完整。

3. 申请劳动仲裁的流程：

   • 提交申请：向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
   • 受理与开庭：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。在开庭前，仲裁委员会可能会组织双方进行调解，若调解不成，则依法进行裁决。
   • 裁决与执行：仲裁裁决作出后，若公司不履行裁决，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。

4. 注意事项：

   • 时间安排：虽然你可以在上班期间去申请劳动仲裁，但建议合理安排时间，以免影响到你的工作。你可以选择在休息时间或请假前往仲裁委员会提交申请。
   • 保持冷静：在申请劳动仲裁过程中，保持冷静和理智，避免与公司发生不必要的冲突。
   • 咨询专业意见：如有需要，你可以咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保障。

综上所述，你可以在上班期间去申请劳动仲裁以追讨欠付的工资。在申请前，请务必做好充分的准备，并了解相关的法律流程和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。