老板老是拖着工钱不给，您确实可以去申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为您详细分析的解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动争议范畴，适用该法进行调解和仲裁。因此，当老板拖欠工资时，您有权依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

二、申请劳动仲裁的步骤

1. 收集证据：

   • 劳动合同或能证明劳动关系的材料（如工作证、考勤记录等）。
   • 工资支付凭证（如银行流水、工资条等）或未支付工资的证明。
   • 其他与案件相关的证据材料，如与老板的沟通记录（短信、微信聊天记录等）。

2. 提交仲裁申请：

   • 向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。
   • 仲裁申请书应写明双方当事人的基本信息、仲裁请求事项及事实理由。

3. 等待受理与开庭：

   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并在规定时间内决定是否受理。
   • 如受理，将安排开庭时间，并通知双方当事人参加庭审。

4. 参与庭审与裁决：

   • 在庭审中，您需陈述案情并提供证据支持主张。
   • 仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。

三、注意事项

1. 时效问题：

   • 劳动仲裁的申请时效一般为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 因此，您应及时行使权利，避免超过时效期间。

2. 免费服务：

   • 申请劳动仲裁是免费的，您无需支付任何费用。

3. 后续执行：

   • 若对仲裁结果不满意，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 若用人单位不履行仲裁裁决，您可向法院申请强制执行。

四、其他维权途径

除了申请劳动仲裁外，您还可以考虑以下途径来维护自己的权益：

1. 沟通与协商：

   • 直接与老板沟通，表达您的困难和需求，同时提及《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，强调拖欠工资的违法性。
   • 保留对话记录，如录音或微信聊天记录，以备后续使用。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 向当地劳动监察大队提交书面、电话或网络平台投诉，附上身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料。
   • 劳动监察部门将调查核实，若查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

3. 申请支付令：

   • 根据《劳动合同法》，您可直接向人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 申请支付令相对简便快捷，但若用人单位提出书面异议，则需通过劳动仲裁或诉讼程序解决。

4. 寻求法律援助：

   • 若您经济上困难，无法承担律师费用，可向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务。

五、总结与建议

在面对工资拖欠问题时，您应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。务必收集和保留好相关证据，这是维权成功的关键。同时，了解并熟悉相关法律法规，以便更有效地运用法律武器保护自己的合法权益。如果您在申请劳动仲裁或维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。