要求房东开具发票是合法的。下面我详细为你解释一下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。你租赁商铺并支付租金，房东作为收款方，有义务向你开具发票。

2. 合同未提及税费事项：虽然你的租赁合同中未明确提及税费事项，但这并不影响你要求房东开具发票的合法权益。合同未约定并不等于房东可以逃避开具发票的义务。如果房东以合同未约定为由拒绝开具发票，你可以向其说明相关法律规定，并坚持要求开具。

3. 建议与房东沟通：为了避免不必要的纠纷，我建议你先与房东进行沟通，明确告知其你的需求及法律依据。如果房东仍然拒绝开具发票，你可以考虑向当地税务部门举报，以维护你的合法权益。

综上所述，要求房东开具发票是合法的，你可以据此与房东进行沟通并坚持你的要求。如果还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。