农民工讨要工资被打是一个严重的问题，涉及到农民工的合法权益和人身安全。以下是我为您提供的详细解答：
首先，农民工在讨要工资过程中被打，应立即采取以下措施：
及时报警：这是固定被打事实的重要方式，也是后续法律程序的基础。警方会介入调查处理，并根据情况对打人者进行相应的法律制裁。
验伤并保留证据：及时去医院验伤，确定受伤程度，并保留好受伤照片、医疗诊断证明等相关证据。这些证据在后续的法律程序中非常重要，可以作为索赔的依据。
接下来，农民工可以通过以下途径来维护自己的权益：
向公安机关报案：要求追究打人者的刑事责任。如果打人者的行为构成故意伤害罪或寻衅滋事罪等，公安机关会依法立案侦查，并追究其刑事责任。
要求民事赔偿：农民工因被打导致的医疗费用、误工损失等，有权要求打人者承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。农民工可以先与打人者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
申请劳动仲裁或诉讼：除了直接起诉打人者外，农民工还可以就工资问题向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，农民工需要提供相关证据来证明自己的主张。
在整个过程中，农民工应注意以下几点：
保持冷静：虽然遭遇不公，但保持冷静和理智是解决问题的关键。避免与打人者发生进一步的冲突，以免事态升级。
寻求专业帮助：如果农民工对法律程序不熟悉，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助农民工更好地维护自己的权益。
关注法律时效：农民工应注意相关的法律时效问题。例如，提起民事诉讼或申请劳动仲裁都有一定的时间限制，超过时效可能会丧失法律保护的权益。
总之，农民工讨要工资被打是一个严重的问题，需要得到及时和有效的解决。农民工应依法维护自己的合法权益，通过报警、验伤、保留证据、报案、要求民事赔偿以及申请劳动仲裁或诉讼等途径来寻求法律保护和救济。