针对您提出的“劳务外包工人旷工后，企业要办理什么手续”的问题，以下是我根据相关法律实务经验给出的详细解答：

首先，当劳务外包工人旷工时，企业应当依据与劳务外包公司签订的合同以及公司的内部规章制度来处理。具体手续可能包括以下几个方面：

1. 确认旷工事实：

   • 企业应首先确认工人的旷工事实，包括旷工的具体时间、天数等，并保留相关证据，如考勤记录、监控视频等。

2. 通知劳务外包公司：

   • 在确认旷工事实后，企业应及时通知劳务外包公司，说明旷工工人的基本情况、旷工事实及证据，并要求劳务外包公司按照合同约定处理。

3. 依据合同和规章制度处理：

   • 根据企业与劳务外包公司签订的合同以及公司的内部规章制度，企业可以决定对旷工工人采取何种措施，如扣除相应工资、解除劳务关系等。这些措施应当在合同和规章制度中有明确的规定，并且应当符合法律法规的要求。

4. 办理相关手续：

   • 如果决定解除与旷工工人的劳务关系，企业应当按照法律法规和合同约定的程序办理相关手续，如发出解除通知、办理离职手续等。同时，企业也应当与劳务外包公司协商处理好工人的后续事宜，如工资结算、社保缴纳等。

5. 保留相关记录和文件：

   • 在整个处理过程中，企业应当保留好相关记录和文件，如旷工记录、通知记录、处理决定等，以备后续可能需要的法律纠纷或审计。

综上所述，当劳务外包工人旷工时，企业应当依据合同和规章制度来处理，并及时通知劳务外包公司，按照法律法规和合同约定的程序办理相关手续。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。