在夜市地摊烧烤吃坏了肚子，谁应该负责这个问题，我们需要从多个角度来分析。

1. 食品经营者责任：

   • 如果烧烤食品存在质量问题，比如食材不新鲜、加工过程不符合卫生标准等，导致消费者吃坏肚子，那么食品经营者（地摊摊主）是需要承担相应责任的。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当保证其提供的食品符合食品安全标准，否则需要对消费者因此遭受的损害承担赔偿责任。

2. 消费者自身责任：

   • 另一方面，如果消费者自身存在特殊体质或者对某些食物有过敏反应，而在食用烧烤时未加注意，导致身体不适，那么这种情况下，消费者自身也需要承担一定的责任。因为消费者有责任了解自己的身体状况，并据此选择适合的食物。

3. 第三方责任：

   • 在某些特殊情况下，如果烧烤食品的问题是由第三方（如食材供应商）造成的，那么第三方也可能需要承担一定的责任。但这需要根据具体情况来判断，比如是否有明确的证据证明食材问题来源于第三方。

综上所述，夜市地摊烧烤吃坏了肚子，谁负责需要根据具体情况来分析。如果是食品经营者的问题，他们应该承担赔偿责任；如果是消费者自身的问题，那么消费者需要自行承担后果；如果是第三方的问题，则需要根据证据来追究第三方的责任。如果你遇到了类似的问题，可以详细向我描述情况，我会根据你的具体情况来为你提供法律建议。