针对“烤鸭饼坏了顾客吃了谁的责任”这一问题，责任归属需根据具体情况来判定，以下是详细分析：

1. 生产者或销售者的责任：

   • 产品质量问题：如果烤鸭饼在生产或销售过程中存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，导致顾客食用后出现健康问题，那么生产者或销售者应当承担相应的法律责任。这主要基于《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，生产者或销售者有义务确保其提供的产品符合安全标准，不会对消费者造成损害。
   • 举证责任：在此类情况下，顾客通常需要证明烤鸭饼存在质量问题，并且这种问题与他们的健康损害之间存在因果关系。而生产者或销售者则需要证明他们已经尽到了合理的注意义务，或者证明顾客的健康损害并非由他们的产品引起。

2. 顾客自身的责任：

   • 明知故犯：如果顾客在明知烤鸭饼已经变质或存在其他明显问题的情况下仍然选择食用，并且因此导致健康问题，那么顾客自身也可能需要承担一定的责任。这主要基于过错责任原则，即每个人应当对自己的行为负责。
   • 特殊情况：然而，如果顾客是未成年人或者由于其他原因无法准确判断烤鸭饼的质量，那么他们的责任可能会相应减轻。

3. 其他可能的责任方：

   • 运输或储存环节：如果烤鸭饼在运输或储存过程中由于不当操作导致变质，而生产者或销售者能够证明这一点，那么运输者或储存者也可能需要承担一定的责任。
   • 第三方污染：如果烤鸭饼在生产、销售、运输或储存过程中被第三方污染，导致顾客食用后出现健康问题，那么第三方也可能需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于顾客而言，如果食用烤鸭饼后出现健康问题，应当及时就医并保存相关证据，如医疗记录、购买凭证等。同时，可以与生产者或销售者协商解决，如果协商无果，可以向相关部门投诉或提起诉讼。
• 对于生产者或销售者而言，应当加强产品质量控制，确保提供的产品符合安全标准。如果发生产品质量问题导致顾客健康损害的情况，应当积极配合调查并承担相应的法律责任。

可能后果：

• 如果生产者或销售者被认定承担责任，他们可能需要赔偿顾客的医疗费用、误工费等损失，并可能面临行政处罚或刑事责任。
• 如果顾客被认定承担一定责任，他们可能需要自行承担部分损失。

总结来说，烤鸭饼坏了顾客吃了谁的责任，需根据具体情况来判定。在处理此类纠纷时，建议各方积极沟通、协商解决，并必要时寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。