在货物买卖合同纠纷中，若问题简化为“外卖（可理解为货物）出现问题时顾客有责任，最后谁赔钱”，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断责任归属和赔偿主体。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同相对性原则：

   • 在货物买卖合同中，通常涉及买方（顾客）和卖方（商家或外卖平台）两方。根据合同相对性原则，合同中的权利和义务主要约束合同双方。
   • 如果外卖出现问题（如食品变质、数量不符等），且问题确实由顾客造成（如顾客自行添加了有害物质、故意损坏等），那么顾客可能需要承担相应的责任。但这种情况在现实中较为罕见，因为外卖问题通常与商家或配送过程有关。

2. 商家责任：

   • 商家作为外卖的生产者和销售者，有义务确保外卖的质量和安全。如果外卖存在问题，且问题非顾客造成，那么商家通常需要承担赔偿责任。
   • 赔偿范围可能包括退还货款、赔偿因食用问题外卖导致的医疗费用等。

3. 外卖平台责任：

   • 如果外卖是通过第三方平台（如美团、饿了么等）订购的，且问题出在配送过程中（如配送延误导致食品变质、配送员损坏外卖等），那么外卖平台可能需要承担一定的责任。
   • 外卖平台通常会与商家和配送员签订相关协议，明确各自的责任和义务。在出现问题时，外卖平台会根据协议进行赔偿或协调处理。

4. 顾客责任：

   • 在极少数情况下，如果顾客确实存在过错（如故意损坏外卖、未按照说明保存外卖导致变质等），那么顾客可能需要承担部分或全部责任。
   • 但这种情况需要商家或外卖平台提供充分的证据来证明顾客的过错。

5. 具体案例分析：

   • 假设顾客收到外卖后发现食品变质，且能够证明变质非自身原因造成（如通过拍照、录像等方式记录外卖状态），那么顾客有权要求商家或外卖平台进行赔偿。
   • 如果商家或外卖平台拒绝赔偿或协商无果，顾客可以通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

法律建议：

• 在遇到外卖问题时，顾客应首先保留好相关证据（如订单信息、外卖照片、视频等），以便在需要时证明自己的权益。
• 顾客可以尝试与商家或外卖平台协商解决问题，如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
• 在提起诉讼前，顾客可以咨询专业律师（如我）以了解具体的法律程序和赔偿标准。

可能法律后果：

• 如果商家或外卖平台被认定存在过错，可能需要承担赔偿责任，包括退还货款、赔偿医疗费用等。
• 如果顾客被认定存在过错，可能需要承担部分或全部责任，具体取决于过错程度和造成的损失大小。