如果用人单位未按照法律法规给予劳动者陪产假，劳动者可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

在我国，虽然《劳动法》并未直接对陪产假作出规定，但众多地区的计划生育条例或相关地方性法规中均明确了陪产假的存在。陪产假是依法登记结婚的夫妻在女方享受产假期间，男方依法享有的看护、照料对方的权利。若公司违反地方性法规，未给予员工应有的陪产假，即视为侵犯了劳动者的合法权益，劳动者有权申请劳动仲裁。

一、申请仲裁的法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因工作时间、休息休假等发生的争议属于劳动争议范畴，可依法申请仲裁。陪产假争议显然属于此类。

二、申请仲裁的具体程序

1. 协商：劳动者在申请仲裁前，应首先尝试与用人单位进行协商，力求达成和解协议。
2. 调解：若协商不成，劳动者可向调解组织申请调解，以期通过第三方介入解决争议。
3. 仲裁申请：如不愿调解、调解不成或达成调解协议后公司不履行，劳动者需准备仲裁申请书、身份证明材料、劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）以及用人单位未安排陪产假的相关证据（如请假申请记录、沟通记录等），向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
4. 仲裁审理：仲裁委员会受理申请后，将依法进行审理，可能包括双方陈述、证据质证等环节。期间，仲裁庭可能会组织双方进行调解；若调解不成，则依法作出裁决。

三、时效注意

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行使权利，避免超过时效期间。

四、仲裁结果与执行

劳动争议仲裁委员会作出的仲裁裁决具有法律效力。若用人单位不履行裁决，劳动者有权向人民法院提起诉讼，要求强制执行。通过劳动仲裁，劳动者不仅可以要求用人单位依法支付陪产假期间的工资等福利待遇，还能有效维护自身的合法权益。

综上所述，陪产假是劳动者依法享有的权益，若用人单位未按规定给予，劳动者完全有权申请劳动仲裁。在申请过程中，请务必遵循法定程序，准备充分证据，并密切关注时效问题。