员工工伤死亡，老板不一定会被拘留，这取决于具体情况。

1. 若老板存在重大过失或故意行为：

   • 如未按规定设置安全生产设施，或提供的生产条件不符合国家标准，最终引发事故造成工人死亡，这种情况可能涉嫌重大责任事故罪。
   • 一旦罪名成立，老板就会面临刑事处罚，其中就包括被拘留。

2. 若老板对事故发生没有故意或重大过失：

   • 只是普通的工伤事故，老板通常不会被拘留。
   • 但老板仍需承担相应的民事赔偿责任，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

举例来说，如果一家工厂的老板未提供必要的劳动保护，或者强令工人违章冒险作业，导致工人因工伤死亡，那么这位老板可能因涉嫌重大责任事故罪而被拘留。相反，如果老板已经按照法律要求采取了安全生产措施，但工人仍然因无法预测和避免的意外而死亡，且老板在此过程中没有过错，那么老板通常不会被拘留，但仍需承担民事赔偿责任。

因此，判断老板是否会被拘留，关键在于其在工伤事故中是否存在违反安全生产法规等过错行为。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和后续处理流程。