公司门店撤店，未给员工上保险且只因员工够岁数，员工是有权要求补偿的。下面我来详细解释一下这个问题：
社会保险是法定责任：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》，用人单位有义务为员工缴纳社会保险，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。如果公司未按规定为员工缴纳社会保险，就违反了法律法规。
年龄不是免责理由：公司不能以员工“够岁数”作为不缴纳社会保险的理由。无论员工年龄大小，只要与公司存在劳动关系，公司就有义务为其缴纳社会保险。
撤店不影响员工权益：即使公司门店撤店，也不能因此免除其为员工缴纳社会保险的责任。如果公司因撤店而解除与员工的劳动关系，那么根据相关法律法规，公司还需要向员工支付经济补偿金。
补偿内容：对于未给员工缴纳社会保险的情况，员工可以要求公司补缴社会保险费用，并支付相应的滞纳金。如果因公司未缴纳社会保险导致员工无法享受相关待遇（如医疗费用报销、养老金领取等），员工还可以要求公司赔偿因此造成的损失。
维权途径：如果公司拒绝履行上述义务，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，公司门店撤店且未给员工上保险是违法的，员工有权要求公司补偿。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。