结论前置：协商离职时，若公司不给年假赔偿而让休假，劳动者有权要求公司按照法律规定折算未休年假的工资支付。如公司拒绝，劳动者可通过多种法律途径维护自身权益。

详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。单位应当保证职工享受年休假，且职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。
   • 职工离职时，对未休年休假天数，单位应按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（已包含正常工作期间的工资）。

2. 与用人单位协商：

   • 首先，向用人单位明确指出《职工带薪年休假条例》的相关规定，表明自己有权要求年假工资折算。
   • 提出合理解决方案，如要求单位按照法律规定折算未休年假的工资。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以收集劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系及工作年限的材料，向当地劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门将进行调查，并要求用人单位改正，逾期不改的，除支付年休假工资报酬外，还需加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍无结果，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未休年假的工资报酬及赔偿金。
   • 申请仲裁时，需保留好相关证据，如考勤记录、工资条等，以支持自己的主张。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动者对仲裁裁决不满，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 向法院提交起诉状和相关证据，由法院进行公正审理和判决。

总结：离职时年假未休完，劳动者应首先与用人单位协商解决。协商不成时，可依次通过投诉、仲裁及诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并了解法律规定是至关重要的。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。