法人知道员工用员工账户收款，员工不一定构成职务侵占。具体是否构成职务侵占，需要根据实际情况来判断。

1. 职务侵占的定义：

   • 根据《刑法》第二百七十一条，职务侵占是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。

2. 构成职务侵占的条件：

   • 员工必须利用了职务上的便利；
   • 员工将本单位财物非法占为己有；
   • 侵占的财物数额较大。

3. 法人知情的影响：

   • 如果法人知道员工用员工账户收款，但这款项是用于公司业务或经过公司授权，那么员工不构成职务侵占。
   • 如果法人知道并默许员工用员工账户收款，且这款项被员工非法占为己有，那么法人可能涉及共同犯罪或管理不善的责任，而员工则可能构成职务侵占。

4. 其他考虑因素：

   • 员工的收款行为是否得到了公司的明确授权或事后追认；
   • 员工收款后是否将款项如实上交给公司或用于公司业务；
   • 员工是否有其他侵占公司财物的行为或意图。

综上所述，法人知道员工用员工账户收款，并不直接决定员工是否构成职务侵占。需要综合考虑员工的收款行为是否利用了职务便利、是否将款项非法占为己有、以及侵占的数额是否较大等因素。如果员工的行为符合职务侵占的构成要件，那么员工将可能面临相应的法律责任。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。