结论前置：合同中约定转正后扣培训费用，但若员工在转正前离职，该约定并不能直接作为扣费的法律依据。是否违法需根据具体情况分析，包括合同的具体条款、培训的性质及费用情况等。

详细分析：

1. 合同条款的合法性：首先，要审查合同中关于培训费用扣除的条款是否合法。如果条款本身存在违法或显失公平的情况，如费用过高、未明确培训内容或费用明细等，那么该条款可能无效。

2. 培训的性质：培训分为一般性培训和专项培训。一般性培训是员工为了胜任工作而必须接受的培训，其费用通常应由用人单位承担。专项培训则是指用人单位为了提升员工特定技能或知识而进行的培训，且通常会签订培训协议，约定服务期和违约金。如果合同中的培训属于一般性培训，那么要求员工承担费用是不合理的。

3. 费用情况：即使合同中约定了培训费用的扣除，也需要考虑费用的实际发生情况。如果用人单位并未实际支出培训费用，或者费用远低于合同约定的金额，那么要求员工承担全部费用也是不合理的。

4. 离职原因：员工离职的原因也可能影响费用的承担。如果员工是因用人单位的过错而离职，如用人单位未提供约定的劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，那么要求员工承担培训费用可能缺乏合理性。

法律建议：

• 对于员工来说，在签订劳动合同时应仔细审查关于培训费用的条款，确保自己的权益不受侵害。
• 如果已经签订了包含培训费用扣除条款的合同，且面临离职的情况，建议咨询专业律师（如我）以了解自己的权益和义务。
• 如果用人单位要求扣除不合理的培训费用，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。

总结：合同中约定转正后扣培训费用并不必然违法，但具体是否违法需根据合同条款、培训性质、费用情况及离职原因等综合考虑。如有疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。