结论前置：辞职时公司扣培训费是否违法，需根据具体情况判断，一般来说，若公司无法证明培训费支出且未与员工明确约定服务期及违约金，则扣培训费违法；若符合特定条件，则可能合法。以下从不同角度详细分析：
一、公司扣培训费违法的情况
未与员工约定服务期及违约金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条：“用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。”
- 若公司未与员工签订服务期协议，或虽签订但未明确约定违约金数额及计算方式，则公司无权在员工辞职时扣培训费。
公司无法证明培训费支出：
- 若公司主张扣培训费，但无法提供有效证据证明其确实为员工支付了培训费用，如培训合同、发票、支付凭证等，则公司扣培训费的行为缺乏法律依据，属于违法。
培训非专项技术培训：
- 若公司提供的培训并非针对员工的专业技术或职业技能提升，而是如入职培训、安全培训等常规培训，则这些培训费用通常应由公司承担，公司无权在员工辞职时扣培训费。
二、公司扣培训费可能合法的情况
与员工约定了服务期及违约金：
- 如前所述，若公司与员工签订了服务期协议，并明确约定了服务期长度、违约金数额及计算方式，且员工在服务期内辞职，则公司有权根据协议要求员工支付违约金，该违约金通常以公司实际支付的培训费用为限，并按服务期未履行部分进行分摊。
培训属于专项技术培训且费用明确：
- 若公司为员工提供的培训属于专项技术培训，且公司能够证明其确实为员工支付了培训费用，如签订了培训合同、支付了培训费用并取得了发票等，则在与员工约定服务期及违约金的情况下，公司有权在员工辞职时根据协议扣培训费（即要求员工支付违约金）。
三、法律建议
审查劳动合同及培训协议：
- 员工在辞职前，应仔细审查自己的劳动合同及任何与培训相关的协议，了解公司是否与自己约定了服务期及违约金，以及违约金的数额和计算方式。
与公司协商：
- 若员工认为公司扣培训费的行为违法或不合理，可以与公司进行协商，要求公司提供扣培训费的依据和计算方式，并尝试达成和解。
寻求法律援助：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据证明公司扣培训费的行为违法或不合理。
举例说明：假设员工小李与公司签订了为期三年的劳动合同，并参加了公司提供的为期六个月的专项技术培训，培训费用为3万元。公司与小李签订了服务期协议，约定小李需在公司服务满三年，否则需支付违约金。若小李在服务期内辞职，则公司有权根据协议要求小李支付违约金，违约金数额通常不超过3万元，并按服务期未履行部分进行分摊。若小李已服务满一年，则公司可要求小李支付的违约金通常不超过2万元（即3万元乘以未履行服务期2年除以总服务期3年）。
总结：辞职时公司扣培训费是否违法，需根据具体情况判断。员工在辞职前应仔细审查相关合同和协议，了解自己的权利和义务，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。