当老板答应补贴钱但到时未付时，你可以采取以下步骤来询问和解决问题：

一、初步沟通

1. 选择合适的时间和方式：

   • 找一个老板相对轻松、不太忙碌的时间进行沟通。
   • 可以选择面对面交谈，也可以通过电话、邮件或公司内部通讯工具进行。

2. 明确表达你的诉求：

   • 礼貌地提醒老板之前答应的补贴款项。
   • 清晰地说明补贴的具体金额和约定的支付时间。

3. 倾听老板的解释：

   • 给予老板解释的机会，了解是否有什么特殊情况或误解导致了延迟支付。

二、进一步措施

如果初步沟通没有结果，或者老板的解释不能令你满意，你可以采取以下进一步措施：

1. 书面提醒：

   • 通过邮件或书面形式，再次提醒老板关于补贴款项的支付。
   • 在邮件或书面提醒中，附上之前与老板关于补贴的沟通记录或证据。

2. 寻求人力资源部门的帮助：

   • 如果公司有人力资源部门，可以向他们咨询并寻求帮助。
   • 人力资源部门可能会协助你与老板进行沟通，或者提供其他解决方案。

3. 了解公司政策或合同：

   • 查阅公司的员工手册、合同或相关政策，了解关于补贴款项支付的具体规定。
   • 如果发现有违反公司政策或合同的情况，可以据此与老板进行沟通或寻求法律援助。

三、法律途径

如果以上措施都没有效果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：

1. 向劳动保障监察机构举报：

   • 如果老板拖欠的是工资或类似性质的补贴，你可以向当地的劳动保障监察机构举报。
   • 他们会对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的款项。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果老板拒绝支付补贴，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁时效期间通常为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

3. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，你可以在规定的期限内向法院提起民事诉讼。
   • 通过法院判决执行，来维护自己的合法权益。

四、注意事项

1. 保持冷静和理性：

   • 在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免情绪化的言辞或行为，以免激化矛盾。

2. 保留证据：

   • 确保你保留了所有与补贴款项相关的证据，如聊天记录、邮件、书面协议等。
   • 这些证据在后续沟通或法律程序中可能会起到关键作用。

3. 了解法律风险：

   • 在采取法律途径之前，了解相关的法律风险和成本是非常重要的。
   • 咨询专业的法律人士或机构，以获取更详细的法律建议和指导。