关于“脑出血三个月公司可以开除吗”的问题，首先明确结论：在一般情况下，公司不能开除处于医疗期内的脑出血员工。以下是对此结论的详细解释：

1. 医疗期内的保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条的规定，员工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得依照本法第四十条（无过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。这意味着，在医疗期内，公司不能因员工患病而将其开除。
   • 医疗期的具体时长根据员工的实际参加工作年限和在本单位工作年限来确定，最短为3个月，最长可达24个月。

2. 特殊情况下的处理：

   • 尽管医疗期内员工受到保护，但如果员工在医疗期内严重违反公司规章制度，如多次旷工、营私舞弊等，公司可以依据《劳动合同法》第三十九条的规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

3. 医疗期满后的处理：

   • 医疗期满后，如果员工因脑出血后遗症等原因不能从事原工作，公司应为其另行安排适当工作。若员工仍不能从事新安排的工作，公司可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付一个月工资后解除劳动合同，并需按照员工在本单位工作的年限支付经济补偿金。

4. 工伤认定与待遇：

   • 如果员工在工作时间和工作岗位突发脑出血并死亡或在48小时内经抢救无效死亡，根据《工伤保险条例》，这将被视同工伤，员工享有相应的工伤保险待遇。此时，公司不应因此辞退员工。
   • 若员工脑出血与工作原因无直接关联或未导致死亡，则可能不被认定为工伤，公司可按上述医疗期及医疗期满后的规定处理劳动关系。

综上所述，公司在员工脑出血后三个月内一般不能将其开除，除非员工存在严重违反公司规章制度等过错情形。在处理此类问题时，公司应严格遵守相关法律法规，确保解除行为的合法性和合理性。同时，也建议公司关注员工的健康状况，提供必要的支持和帮助。如果您或您所在的公司面临此类问题，可以直接向我咨询以获取更具体的法律建议。