不签解除劳动关系协议书时，工资的发放主要依据实际的工作情况和劳动法律法规来决定。以下是对这一问题的详细解答：
工资应正常发放至实际工作日：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的规定，劳动者提供劳动，用人单位应当支付工资。因此，即使未签订解除劳动关系协议书，只要劳动者实际提供了劳动，用人单位就应当按照约定的工资标准和工作时间，正常支付工资至劳动者最后工作日。
解除劳动关系后的工资结算：
- 如果用人单位与劳动者协商一致解除劳动关系，或者因用人单位的原因导致劳动关系解除，用人单位应当在解除劳动关系时，一次性结清劳动者的工资。这一规定同样适用于未签订解除劳动关系协议书的情况。
- 如果劳动者因个人原因提出解除劳动关系，且未签订解除劳动关系协议书，用人单位也应当按照实际工作情况，及时结算并支付工资。
特殊情况下的工资支付：
- 如果用人单位因故未能及时支付工资，应当与劳动者协商确定支付时间，并尽快支付。
- 如果用人单位无故拖欠工资，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径追讨工资。
综上所述，不签解除劳动关系协议书并不影响工资的发放。用人单位应当按照实际工作情况和劳动法律法规的规定，及时、足额地支付劳动者的工资。如果遇到工资支付问题，劳动者可以与我联系，我将为你提供专业的法律咨询和帮助。