在没有劳动合同和社保的情况下打工伤官司，确实会面临一定的挑战，但并非没有赢的可能。关键在于能否成功证明实际存在的劳动关系以及工伤事实。以下是一些详细的解答和建议：
一、证明劳动关系
虽然劳动合同是证明劳动关系的直接证据，但在没有劳动合同的情况下，你仍然可以通过其他方式来证明劳动关系。这些方式包括但不限于：
- 工资支付凭证：如银行流水、工资条等，可以证明用人单位定期向你支付工资。
- 工作证件：如工作证、出入证、员工手册等，可以证明你的身份和职务。
- 考勤记录：如打卡记录、签到表等，可以证明你的出勤情况和工作时间。
- 同事证言：同事的书面或口头证言，可以证明你与用人单位之间的劳动关系以及你的工作内容。
- 招工招聘登记表格：如果你曾填写过用人单位的招工招聘登记表格，这也是证明劳动关系的有力证据。
二、申请工伤认定
在确认劳动关系后，你需要向社保行政部门提出工伤认定申请。这是工伤官司中的关键环节。你需要在事故伤害发生之日起一年内提出申请，并提交相应的证明文件，如医疗诊断证明、事故现场照片、证人证言等。
三、法律程序
如果用人单位对劳动关系或工伤认定予以否认，你可能需要通过法律程序来维护自己的权益。具体步骤如下：
- 劳动仲裁：首先，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系和工伤事实。仲裁委员会将根据你提供的证据进行裁决。
- 法院诉讼：如果仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并反驳用人单位的抗辩。
四、建议
- 及时收集证据：在工伤发生后，及时收集并保存所有与劳动关系和工伤事实相关的证据。这些证据将是你维权的重要依据。
- 咨询专业人士：在处理工伤官司时，建议咨询专业的律师或法律机构。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
- 保持冷静和耐心：工伤官司往往涉及复杂的法律程序和长时间的等待。在这个过程中，保持冷静和耐心是非常重要的。
综上所述，虽然在没有劳动合同和社保的情况下打工伤官司会面临一定的挑战，但只要你能够充分证明劳动关系和工伤事实，并遵循正确的法律程序，你仍然有可能赢得官司并获得应得的工伤赔偿。